Rediseño del Plan de Estudios de la Carrera de Tecnología Alimentaria de acuerdo al Marco de Cualificaciones de la Educación Superior Centroamericana (MCESCA).

El proyecto consiste en actualizar el diagnóstico del Plan de Estudios de la carrera de Tecnología Alimentaria en función a las competencias requeridas del profesional de la carrera incorporando los lineamientos del MCESCA. Lo que incluye rediseñar la malla curricular de los espacios de aprendizaje de acuerdo al Perfil del profesional de la Carrera de Tecnología Alimentaria que se requiere e identificar los recursos incluyendo talento humano, equipos, instalaciones, espacios de aprendizaje, innovación de metodologías activas para el aprendizaje, formación y alianzas estratégicas, entre otros, para el funcionamiento de la Carrera de Tecnología Alimentaria bajo estándares nacionales e internacionales de la educación superior.